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Bevor eine weitere Verarbeitung stattfinden kann, müssen Fische und Mollusken ausgenommen und gereinigt werden. Arbeitstische sind mit entsprechenden Vakuumsaugdüsen ausgestattet, die die Eingeweide aus dem Fisch saugen. Ein zentrales Vakuumsystem pumpt dann das Gemisch aus flüssigen und groben Teilen durch einen Filter, wo sie für die ordnungsgemäße Entsorgung getrennt werden.
Die Fischfutterverteilung erfolgt mittels Druckluftsystemen von Lastkähnen oder Schiffen zu den Fischen in das offene Wasser (Aquakultur-Käfige).
Hier wird das Vakuum zum Ansaugen des mit Meerwasser vermischten, fangfrischen Fisches verwendet, der von Fischerbooten bzw. aus Zucht- oder Zwischenbecken zu den Verarbeitungsbetrieben oder aus den Fischzuchtkäfigen zu den Aussonderungsmaschinen gelangt. Die Vakuumpumpen werden auch im Druckbereich betrieben, um den fangfrischen Fisch aus den Lagerbehältern zum Schlachtort zu fördern.
Der Sauerstoffgehalt des Wassers kann durch den Einsatz von Drehkolbengebläsen deutlich erhöht werden. Die Anzahl der Fische im Teich kann so verdoppelt oder sogar verdreifacht werden. Bei diesem Verfahren wird Luft aus der Atmosphäre aufgenommen und in Form einer Zwangsbelüftung über einen Einlass bis zum Diffusor geführt. Diese wird dann über kleine Öffnungen in das Wasser abgegeben, um danach in Form von Luftblasen an die Oberfläche zu steigen. Der im Wasser enthaltene Sauerstoff ist für das Wachstum und die schnellere Fortpflanzung der Fische verantwortlich und erhöht so den Ertrag.
Luft und Sauerstoff, die darin enthalten sind, haben nachteilige Auswirkungen auf die Qualität und Haltbarkeit von frischen Nahrungsmitteln. Aus diesem Grund ist bei vielen Verfahren eine Evakuierung notwendig. Die klassische Vakuumanwendung auf diesem Gebiet ist die Vakuumverpackung. Vor dem Versiegeln evakuiert ein zentrales Vakuumsystem die Luft aus der Packung. Saugaggregate werden bei zahlreichen Verpackungsmaschinen für den industriellen Einsatz verwendet.
Die Belüftungsbecken in Kläranlagen werden mit Sauerstoff aus Druckluft aktiviert. Eine gründliche Mischung des Schlamms mit Sauerstoff erhöht die Gasausbeute und verringert seine Retentionszeit im Becken. Gebläse- oder Niederdruck-Schraubenkompressor-Technologien sind in Kläranlagen der Fischverarbeitung zu finden.